Im Durchschnitt verzehren die russischen Bürger jährlich etwa 3,2 Millionen Tonnen Fisch aller Art. Der größte Teil davon stammt vom heimischen Markt, ein Teil aus Importen.
Die Hauptarten der Fischeinfuhren in Russland bestehen aus atlantischem Lachs und Forellen – sie machen etwa 17 Prozent der Lieferungen aus. Weitere wichtige Produkte sind gefrorene Garnelen, Makrelen und gefrorene Heringe. Diese Produkte werden für die Russen bald Mangelware sein.
Im März kündigten die Lieferanten von Fisch von den Färöer-Inseln und aus Grönland die Aussetzung der Lieferungen an. Produkte aus Neuseeland sind gefährdet.
Im Jahr 2021 importierte Russland 579.000 Tonnen Fischprodukte im Wert von 2,1 Milliarden Dollar aus anderen Ländern. Bis zum Ende dieses Jahres werden die Lieferungen laut Prognose auf 385.000 Tonnen im Wert von 1,5 Milliarden Dollar sinken. Es wird ein Rückgang von 28 bis 35 Prozent erwartet.
Importierter Fisch ist für die russischen Verbraucher aufgrund des gestiegenen Dollarkurses und der Lieferunterbrechungen teurer geworden. Aufgrund der Sanktionen gegen russische Banken gibt es Probleme bei der Abrechnung mit ausländischen Lieferanten.
Es gibt Schwierigkeiten bei der Lieferung von Fisch nach Russland. Große Spediteure wie Maersk und MSC sind abgewandert. Der Transport ist teurer geworden.
Importierte Garnelen, Heringe und Makrelen werden durch einheimische ersetzt, wobei Qualitätseinbußen zu rechnen ist. Bestimmte Arten von hochwertigem Fisch und Meeresfrüchten (einige Unterarten von Thunfisch, Seebarsch, Hummer, Tintenfisch usw.) zu ersetzen, wird äußerst schwierig sein – sie werden in Russland weder gefangen noch gezüchtet. Der Markt wird knapp sein. Sushi und Röllchen werden noch teurer werden.
Die Restaurants sind bereits knapp an Fisch. Importierter Lachs ist im Preis gestiegen und praktisch nicht mehr auf dem Markt. Russischer Lachs wird einmal im Jahr (von Juli bis September) gefangen und fast ausschließlich nach Asien exportiert. Auf dem Inlandsmarkt gibt es nach wie vor alle möglichen Mängel. Um russischen Qualitätsfisch zu bekommen, muss man nach Kamtschatka fahren, dort mit den Fischern Vereinbarungen treffen und die Lieferung organisieren. Für Restaurants ist es schwierig, langwierig und teuer.
Die Fischkrise wird in etwa die gleiche sein wie 2014, als Russland als Reaktion auf die Sanktionen der westlichen Länder ein Embargo für die Einfuhr von Produkten aus Europa und den Vereinigten Staaten verhängte, einschließlich Fisch aus Norwegen und Island. Zu dieser Zeit gingen die Lachseinfuhren um das Fünffache zurück. Der Mangel wurde durch Fisch von den Färöer-Inseln und aus Chile sowie durch die Ausweitung des heimischen Marktes für Wildlachs aus dem Fernen Osten ausgeglichen. Dennoch war es nicht möglich, das frühere Niveau wieder vollständig zu erreichen, so dass der Rückgang des Angebots jetzt noch stärker zu spüren sein wird.
Russische Fischer berichten über Probleme beim Bau neuer Schiffe, die auf inländischen Werften unter Verwendung ausländischer Komponenten gebaut werden. Vor allem die Antriebseinheiten (Hauptmotor, Propeller usw.) wurden aus Deutschland, Japan und den USA bezogen.
Im Großen und Ganzen sind die Indikatoren für den Fischfang in Russland positiv. Seit Anfang 2022 wurden bereits mehr als 1,2 Millionen Tonnen gefangen. Die Verarbeitungs- und Konservierungskapazitäten des Unternehmens entwickeln sich – im Januar und Februar belief sich das Volumen auf 627.000 Tonnen. Experten versprechen, dass der heimische Markt vollständig mit einem ausreichend breiten Sortiment versorgt wird.
[hrsg/russland.NEWS]
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