In den ersten sieben Monaten dieses Jahres stiegen die Butterimporte nach Russland im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 40 Prozent, wie Daten der russischen Zollbehörde belegen. Von Januar bis Juli wurden 67.400 Tonnen importiert. Auch der Import von Käse und Quark nahm um 10,5 Prozent zu. 151.600 Tonnen dieser Produkte wurden importiert. Russland verfüge immer noch nicht über genügend eigene Rohstoffe, um diese Produkte herzustellen, sagen Experten.
Der Import von Käse wächst genau dann, wenn der Import von Rohprodukten zur Käseherstellung stagniert, die Russen wechseln allmählich zu Produkten ohne Milchfettersatzstoffe, berichtete die Nationale Union der Milcherzeuger (Sojuzmoloko). Übrigens gingen die Palmölimporte im gleichen Zeitraum um 1,5 Prozent zurück.
Hauptsächlich Weißrussland liefert Milchprodukte an uns. In diesem Jahr wurden die Beschränkungen für Butterlieferungen von mehreren Unternehmen aufgehoben. Milch ist aber immer noch nicht ausreichend verfügbar. „Die Selbstversorgung des Inlandsmarktes für Milch und Milchprodukte belief sich im vergangenen Jahr auf 84,2 Prozent“, so Sojusmoloko.
Die Produktion von marktfähiger Milch ist in den letzten Jahren stetig gewachsen, auch aufgrund staatlicher Unterstützung. „In diesem Jahr werden wir weitere 500.000 Tonnen Rohstoffe hinzufügen, die Produktion der wichtigsten Milchkategorien steigt“, versichern die Milchverarbeiter. Es ist jedoch unmöglich, die Produktion auf einen Schlag zu steigern. Es dauert mehrere Jahre, bis eine Milchkuh herangewachsen ist. Und auch während sie wächst, will die Bevölkerung Sauerrahm, Käse und Joghurt essen.
Einfuhrbeschränkungen für Milchprodukte sind für Molkereien eine große Hilfe. Im vergangenen Jahr zeigten die Mengen das Mindestniveau der letzten 15 Jahre, so dass das rasante Wachstum der Importe in diesem Jahr nur eine Nivellierung des Marktes darstellt, meint Alexander Poljak, Mitglied des Verwaltungsrates der Molkereiunion.
„Im Jahr 2017 wurde Butter importiert und produziert, die über das eigene Maß hinausging. Aber die Preise waren jedoch so hoch, dass sie schwer zu verkaufen war. Der Verbrauch Konsum begann zu sinken, so dass die Importe 2018 zurückgingen“, erklärt der Experte.
Jetzt nehmen die wieder Importe zu, da der Rubel zu Beginn des Jahres stärker wurde, und dies trug laut Experten zur Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit ausländischer Produkte auf dem Inlandsmarkt bei. Zumal die Preise für die Butter auf dem Weltmarkt gesunken sind. Russland lag jedoch nicht im Trend. Die Preise für Milchprodukte stiegen. Insbesondere Butter hat in den letzten 10 Jahren den höchsten Preisanstieg aller Produkte verzeichnet – um das 3,15-fache, so Poljak. So ist unser Markt für ausländische Hersteller attraktiv geworden.
Inzwischen sind die Preise leicht gefallen. Der Verbrauch von Butter ist dennoch gestiegen, unter anderem aufgrund eines Rückgangs der Verkäufe von gefälschten Produkten nach der Einführung des elektronischen Rückverfolgungssystems Mercury am 1. Juli“, so Poljak. Aber dieses Wachstum ist vorübergehend, es gibt einen allgemeinen Abwärtstrend beim Konsum von Butter und anderen Milchprodukten.
Die hohen Preise für Rohstoffe und das Endprodukt wirken sich weiterhin aus. So kostete beispielsweise die Rohmilch im Sommer dieses Jahres 12 Prozent mehr als im Vorjahr, beklagen sich die Milchverarbeiter. „Die Preise für Rohmilch sind künstlich hoch. Alle Molkereibetriebe stehen am Rande der Rentabilität und müssen ihre Preise ebenfalls erhöhen. In den nächsten zwei Monaten rechnen wir mit einem Preisanstieg“, betont Poljak. Der Markt wird also wieder nach einem Gleichgewicht suchen.
[hrsg/russland.NEWS]
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